Η Remain Green υποστηρίζει το σύστημα Αυτοελέγχου Ασφάλειας Τροφίμων και σας δίνει την δυνατότητα να το εγκαταστήσετε στη μονάδας σας έτσι ώστε να είστε πλήρως εναρμονισμένοι με την εκάστοτε νομοθεσία.

Το επιστημονικό προσωπικό της εταιρείας, Επόπτες Δημόσιας Υγείας - Υγιεινολόγοι, Τεχνολόγοι τροφίμων και Γεωπόνοι καταρτίζουν, ελέγχουν, συντηρούν και σας εκπαιδεύουν σε ό,τι αφορά την τήρηση του συστήματος.

Πέραν της νομικής υποχρέωσης, το σύστημα αυτοελέγχου, διασφαλίζει την ποιότητα των παρεχομένων υπηρεσιών και προϊόντων της επιχείρησης.

Η καινούργια Ελληνική νομοθεσία, που ουσιαστικά αποτελεί την πλήρη εναρμόνιση με την Ευρωπαϊκή για τα υγειονομικού ενδιαφέροντος καταστήματα, υποχρεώνει πλέον τους επιχειρηματίες να αυτοελέγχονται.

Ουσιαστικά δηλαδή μεταφέρει την ευθύνη της υγιεινής και ασφάλειας των τροφίμων στον επιχειρηματία. 

Απλοποιώντας την παραπάνω νομοθεσία ο επιχειρηματίας πρέπει να τηρεί ορισμένα αρχεία όπως να καταγράφει καθημερινά με διακριβωμένα θερμόμετρα τις θερμοκρασίες όλων των ψυγείων του, επίσης να καταγράφει τις θερμοκρασίες ψησίματος και μαγειρέματος και το κυριότερο να καταγράφει τις καθημερινές παραλαβές όλων των προϊόντων που παραλαμβάνει (διευκρινίζουμε από χαρτοπετσέτες μέχρι τρόφιμα και ποτά) σε ειδικό αρχείο, το ονομαζόμενο αρχείο ιχνηλασιμότητας.

Το σύστημα αυτό φιλοδοξεί να βελτιώσει τα μέγιστα τις παρεχόμενες υπηρεσίες προς τον τελικό καταναλωτή και να του αποφέρει επιπλέον κέρδος.

H Remain Green σας διευκολύνει και εξυπηρετεί, συγκροτώντας μια απλή, γρήγορη και εύκολη μέθοδο την οποία υποστηρίζει και με την παρουσία συμβούλου επιτόπου στο κατάστημα ώστε να την καταστήσει ακόμα πιο εύκολη.

Ο εξειδικευμένος σύμβουλος,  εξηγεί την μέθοδο στον επιχειρηματία ή στους υπευθύνους χειριστές και τοποθετεί τα διακριβωμένα θερμόμετρα ή άλλες συσκευές καταγραφής. Σε περιπτώσεις όπου ο επιχειρηματίας θέλει οι καταγραφές να γίνονται αυτόματα χωρίς να ασχολείται,  η Remain Green διαθέτει και αυτόματα συστήματα καταγραφής από τα οποία εξάγονται ηλεκτρονικές αναφορές και αποτελέσματα. 

Το σύστημα Αυτοελέγχου περιλαμβάνει : 

• Ενημέρωση νομοθεσιών για τα τρόφιμα
• Εργαστηριακές αναλύσεις και αξιολόγηση αποτελεσμάτων
• Εκπαίδευση προσωπικού
• Συμβουλευτικές υπηρεσίες και διορθωτικές ενέργειες
• Δυνατότητα αξιολόγησης προμηθευτών
• Επιθεωρήσεις και επισκέψεις για τήρηση των βιβλίων και των διαδικασιών
• Συμπλήρωση και φύλαξη εγγράφων
• Σήμανση εγκαταστάσεων
• Ηλεκτρονική καταγραφή και παρακολούθηση